Das typische italienische Mehl mit der Type 00 ist vom Ausmahlungsgrad her wie das Weizennmehl 405 und macht die Teige durch seinen hohen Glutenanteil sehr elastisch und stabil.
Es eignet sich perfekt zur Zubereitung von Pizza oder Pasta und verleiht selbstgemachten Spätzle eine schöne gelbe Farbe.
Außderdem kann es auch für andere Backwaren wie Kuchen und Torten verwendet werden.
Unser Getreide stammt aus regionalem Anbau.